次も買ってもいい。

今ごろ日本はうだるような暑さでしょうか。
南半球はあたたかいココアがおいしい季節ですよ。

しかしこっちのスーパーで売ってるココア（ホットチョコレート）はなんだかイマイチ。
イマイチな上に、高い。

なので最近あまりココアを飲んでなかったのですが、ある日見たことないパッケージのココアを発見、買ってみた。
そしたらこれがなかなかいい感じだったので忘れないように記録。

これで200g入って4ドル50セントくらい。
やっぱり安くないなあ。

帰ったら「本格欧風ココア」を買いだめしてこなくては。

フライパンプリンのつくりかた

このプリン食べてみたらかなりいい出来だったので自分用に記録。

材料は卵1個、砂糖大さじ2、牛乳100cc、生クリーム50cc、はちみつ小さじ1/2～1（適当）そしてバニラエッセンス適量。

1.卵をボウルに割りいれカラザを取り除き軽くときほぐす
2.砂糖を入れすり混ぜる（泡立てないように。）はちみつも入れる
3.レンジで少しあたためた牛乳を入れ混ぜる
4.生クリームを加えさらに混ぜる
5.バニラエッセンスを数滴落としプリン液完成
6.このあたりでフライパンに湯をぐらぐらとわかしておく
（お湯の量は型の1/3～半分がつかるくらい）
7.プリン液を茶漉しでこしながら型へ入れる
8.型にアルミホイルでフタをしてフライパンに置く
9.フライパンのフタをして弱火で10分、火を止めて20分蒸らす

しかしここで固まってなかったのですよorz

10.再び火をつけ強火で一度お湯を沸騰させる 沸騰したらすぐに弱火にして3分たったら火を止めて20分放置

これでようやく固まったので冷蔵庫へ。

ねっとり濃厚プリンができました。
まだバニラエッセンスが残ってるのでそのうち生クリームなしで作ってみよう。

しかし電気は火加減が難しい...

くっついた部分が硬いのだけがいまひとつ

スーパーでフェットチーネが安売りされてたので買ってみました。
フェットチーネといえばクリーム系か、とカルボナーラを作ってみたのでしたが、なんだかいまいちだし卵に火を通さないで食べるってのもちょっと不安だしってんで残りは別の方法で消費することに。

というわけでツナのトマトクリームパスタなんて作ってみたら、これがなかなかヒットだったので記録。

パセリかけすぎ。
1.トマトソースを作る
鍋にオリーブオイルとにんにくを放り込み、香りがたったらトマト缶投入
ローリエ1枚と気分で白ワインも入れ、30分以上煮込む
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを放り込む
香りがたったらみじん切りした玉ねぎ炒める
3.さらにお好みの具材投入 今回はさらに玉ねぎ＋ツナ
4.具にだいたい火が通ったらトマトソースをフライパンにどばっと入れる
5.このあたりでフェットチーネをゆで始めるといい感じかも
6.具入りトマトソースと化したフライパンの中身に
削ったパルメザンチーズ投入
7.よく混ぜた後生クリーム投入
8.塩コショウでソースの味をととのえる
9.ゆだったフェットチーネをフライパンへ ソースと絡ませできあがり

フェットチーネをゆでてる間にソースに気をとられすぎてかき混ぜるのを怠ったので、一部パスタどうしがくっついてかたくなってしまった...
それを除けばなかなかいい感じにできあがりました。

さらに翌日またトマトクリームのペンネを作る。
面倒だったので別鍋でトマトソースを作る方法でなく、具材を炒めたフライパンにトマト缶放り込んでそこで煮詰めた手抜きバージョンで。なんだこれでもいいのか。