バナナケーキ焼いた。

最近ずっと菓子を作ってなかったのでしたが、今日スーパーで小ぶりバナナが8本99セントで投げ売りされてたので、買ってケーキにしました。

今までと違うレシピで作ってみたらなかなかうまく焼けたので記録。

材料
バナナ2本＋飾り用1本
ウイスキー 大さじ2
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
砂糖 約75g
バター 約90g
はちみつ 大さじ1くらい
生クリーム 小さじ1くらい
バニラエッセンス 少々

作り方

下準備
・バナナ2本はフォークで潰してウイスキーまぶす
・飾り用バナナは輪切りにする
・小麦粉とベーキングパウダーはボウルに入れて泡だて器で混ぜておく（粉ふるいの代用）
・バターはレンジにかけて溶かしておく
・オーブンは170度に余熱しておく

1 ボウルに室温に戻した卵を割りいれ泡だて器でかきまぜる
2 そこに砂糖を数回に分けて入れよーく混ぜる
3 よーく混ざったらはちみつも入れ混ぜる
4 冷蔵庫にあったので生クリームとバニラエッセンスも混ぜる
5 ウイスキーまみれの潰しバナナも加え混ぜる
6 粉類を加えてさっくり混ぜる
7 粉っぽさがなくなったら溶かしバターを3回くらいに分けて混ぜる（このとき生地を練らないよう注意）
8 型に流しいれて飾り用バナナを適当に埋め込み、170度で45分ほど焼く

できあがり。

ケーキ型でなく角型の深皿を使うのですが、ケーキの厚さが薄くなって火が通りやすくなってよい感じです。
うちのオーブン、火加減が難しくて、今まで紙製パウンド型・シリコンパウンド型で焼いたケーキはどれも生焼けに。なんか温度調節つまみも取れそうだし、ちゃんと温度が上がってるのかいまいち信用ならん。

まあ深皿でケーキが焼けるうちはよいのですが、この皿、はしっこにひびが入ってきてて、そのひびがだんだん広がってきている感じだったりします。嗚呼。
割れちまったらまた買わねば。

台湾系のお茶3種

日本だとコンビニに500ml入りで100円のジュース売ってますよね。
いちごオレだとかカフェオレだとかその手のやつ。
こちらではそれに近いものが中国系コンビニ・スーパーで買えます。
500ml紙パック入りのドリンク、同じ商品で安いところだと90セント以下、コンビニだと$1.20くらい。

わしがかつて購入したことのあるラインナップは以下のとおり。
ちなみにすべてミルクティーです。

りんごミルクティー。ふじりんご風味らしい。
ミルクティーの味はしないです。ミルキィなりんごジュース味。

いちごミルクティー。これがいちばん好き。いちごオレみたいな味です。ミルクティーの面影は後味に微妙に感じられます。

これは一見普通のミルクティーぽく見えますが左に「布丁」とありますね。はい、焼きプリンミルクティーです。なんじゃそりゃ。
味はミルクティーというよりプリンです。かなりプリンプリンしてます。でも中身は完全に液体。プリン好きな人におすすめします。

すべて台湾プロダクト。
現地では15元だそうです。安いなあ。

第三の豆花で...

先日うちからいちばん近いチャイニーズマーケットに行ったら、冷蔵庫の中に見慣れた容器発見。
手にとってみたら想像どおり豆花（豆腐花）だった。まさかこんなに近くで売っているとは。しかもお値段$1.60とそんなに高くない。さっそく買って堪能しました。

ところで。
うちの冷蔵庫にこれがあった。
スンドゥブのもと。
先日コリアンマーケットで見つけて買ったものだ。
しかし作ろうにも絹ごし豆腐ぽいものが欲しいのに木綿ぽいのしか売ってない。

ここで件の豆花を入れてみてはどうだろう、と思いついた。
別にそれ単体では甘いわけではないし。
ふるふるでやわらかくてぴったりなんじゃないかと。

さっそく容器の半量の豆花で作ってみました。
作り方、みんなハングル。

わかんねぇ。まあイラストをみながら適当に。

具材が野菜のみなのがさみしいですができあがりはなんだかそれっぽく。

卵も入ってます。
食べてみてもそれっぽいです。
ごはんすすみます。辛すぎず甘みもあってうまいです。
肉・魚介なしでもぜんぜん平気。これなら毎日食べてもいいです。


好評だったので先日またスンドゥブのもとを購入してきたのですが、レジのおじさんに「作り方わかる？」てきかれました。
わからんと答えていれば教えてくれたのだろうか。聞いときゃよかったか知らん。どんな野菜入れるのが一般的か、とか。

ランタンフェスティバルで食べたものども 2008

今年も行ってきましたランタンフェスティバル。
でもって今年も食べてきました。
そしてアルバートパークには一歩も足を踏み入れてません。
わしの脳内ではランタンフェスティバル＝屋台の祭典、なもので。

写真はあまりきれいではありませんが、
焼き餃子 6個入り$3

焼きたてを鉄板から器に盛ってくれます。
熱い。でもうまい。

お持ち帰りしたやきそば（油っこい）$3、春巻3本$5、茶卵1個$1。
やきそばと春巻は1/2量になってますが。

この春巻がうまい。
去年もうまかったが今年もうまかった。
どうも香菜が入ってるっぽいです。さくさくです。
やきそばは平麺のしょうゆっぽい味。
かなり油油していたのでこれだけでもう腹いっぱいです。

デザートはピーナツ味の湯圓。

甘すぎずぷるぷるでうまい。
前食べたごまあんよりこっちのが好きだな。
また買おう。あ、でもこれは大陸モノなのか...どうしよう。

うまいケーキをたらふく食べたい。

日本に帰ったときにケーキをたらふく食べようと思っていたのでしたがすっかり忘れちまいました。
NZのケーキは甘いよう。繊細な日本のケーキが食べたい...

ところで。
数日前の自分の誕生日にはケーキを食べた。

3個食べたわけではないです、念のため。
NZに数少ない、日本人好みのケーキが買える店のやつ。

久しぶりにケーキ食べたらものすごくはらいっぱいになりました。
日本にいた頃は2週に1回くらいのペースでほぼ同量食べてたけどぜんぜん平気だったのにー。

旅行中に食べたものをさらすよ。復路機内食編

旅行中に食べたもの最終回です。

JALパリ発成田行きの機内食

たまごそぼろ丼、うどん、そして生ハムメロン（ｗクラッカーに付けて食べたチーズっぽいものがうまかった。

途中おやすみタイムをはさみ朝食。

オムレツ・フルーツ・ヨーグルト。シンプル。
そして成田着後1日休んで翌日、ニュージーランド航空。

なんだったかな、ビーフだビーフ。いたって普通。
そうそう、ニュージーランド航空だと割り箸が使えるのでちょっとうれしい。
（デザート以外は箸で食べるもので）

そして途中おやすみタイムをはさみ朝食。
2日続けて夜便てのはすごく疲れます、もういやです。

JALとほとんど変わらない内容なのにがっつりに見えます。あ、ソーセージ効果か。

帰りはアイスクリームなかったなあ、そういえば。
冬だからか。

旅行中に食べたものをさらすよ。パリ編

まだ続きます。パリです。

お金がなくてランチはパン2個しか食べられず（こんなんばっか）
おなかぺこぺこの状態で夕飯。

おなかぺこぺこなのにこれだけ。
ポンピドゥーセンター内のカフェですが、だってみんな高いんだもの。
これが今回の旅行でいちばん高かったサンドイッチな気がする。
たしか6ユーロ50セントとか、そんな感じ。
節約したい人はポンピドゥーセンターで食べちゃだめです。

パリ2日目の朝ごはん。

ホテル近くのブーランジュリーで購入したパンオショコラとパンオレザン。これがさくさくでうまい。ああさすがパリだ、と思いました。

でも2人でパン2個では足りなかった。
オルセー美術館の時計のあるカフェで休憩。

ここでもパンオレザンとパンオショコラ。のみものはバニラ風味のホットミルクとエスプレッソ。
椅子がやや窮屈だったけれど雰囲気よくてよかったです。

遅いランチはホテルのそばのテイクアウェイにて

ファラフェル。ひよこ豆のコロッケがたっぷりの野菜とともに薄いパンで巻かれています。
作っている過程も見えましたがかなりぎゅうぎゅう巻いてました。
これひとつでかなりおなかいっぱいになります。うまいです。
しかし飲み物必須。

その日の夜ごはんは適当。。

ホテル近くのテイクアウェイでハンバーガー。ここはケバブ屋さんのようでしたが本当はチキンが食べたかったのだ。
でもチキンは売り切れだというのでハンバーガー。ビーフビーフしてました。

パリ3日目の朝ごはんも前日と同じブーランジュリーで。

エスカルゴピスターシュ？ とかなんとか、とにかくピスタチオナッツのパンとなんとかポンム、ようするにりんご入りパン、そして再びレザン。前日は同行者に買ってきてもらったのだけどこの日は自分も行った。
とてもいい感じのお店でした。買うもの迷いまくりだったけれど。

そしてこの日のランチは皿にのってます。
ルーブル美術館のカフェテリア式レストランにて。

同行者チョイスのサーモン、リゾットとトマト味の野菜添え。右奥はブルーベリーのタルト。
そしてこちらが自分チョイス。

魚介のグラタン（食べてからわかった）、マッシュポテトとトマト味の野菜添え。いかとか貝とかたっぷり入ってました。魚介大好き！ とはいえない自分は途中で苦しくなってきて、というかそもそも量が多い。タルトを取ったのは早計でした。すげーはらいっぱい。

夜はまた適当。

ケバブとモノプリで買ったサラダ。前日のケバブ屋にチキン買いに行ったらまた売り切れで、ケバブもうまいよというので買ってみたら本当にうまかった。
実は羊苦手なのだけどこれは大丈夫でした。

翌朝は右目が大変なことになって食事どころではなくなってしまった。病院行った後ちょろっとパンとか食べたけど、写真撮る元気もなく。

残るは帰りの飛行機です。