母チョイス、侮れず。

今回は画像なしです。（開封してしまって美しくないので）

2ヶ月ほど前に母から「またあのかりんとう送ったから。」と電話がありまして。
ああ、また北海揚げ送ってくれたのね、うれしいなあ、でもたのむからスモールパケットで送っておくれ...と思ってたら案の定普通の小包で送られてきましたよ。ああ送料が...

それはともかく。
箱をあけたら北海揚げだけでなくはじめてみるせんべいが。
これが食べてみたらおいしいのなんの。
やるな、母。

で、そのはじめてみたうまいせんべいが新潟ぬれおかきとしっとりソースせんべい。
どちらもしっとり系。
おそらくわしがぬれせん好きだと思っているのであろう。（好きだけど）

どちらもおいしいけれど特にソースせんべいが気に入ったですよ。
あげせんべいに甘めのソースたっぷり。
これは危険です、はまります、そしてNZでは手に入りません多分。
次に日本に行ったときに買ってこようそうしよう。

これでも舶来なのよ。

普段あまり行かないスーパーにたまに行くと知らないものが売ってて楽しい。
先日はこんなお菓子を見つけて買ってみました。

Rice-Cakesだそうです。
でりしゃすなチョコレートがかかったらいとでていすてぃなすなっくだそうです。



なんとなく中身が想像できますね。

はい、中身。
（画像紛失） 表と裏です。
ポン菓子をかためたのにチョコレートをかけました状態です。
味も甘くないポン菓子にチョコレートをかけた味です。
まあ早い話がライスチョコの味。
でもこのチープな味嫌いじゃないのです。むしろ大好き。

ニュージーランドでライスチョコに出会えるとは思ってなかったのでチョトうれしい。
他にもダークチョコレート＆オレンジ味があったのでまた買うやもしれません。
6個入りで$1.90くらいとお値段はあまりチープではないですが。

ちなみにこいつはオランダ製らしいですよ。
舶来品ですよ。チープな味なのに！

こんなにぞんざいでいいのだろうか。

1月のパリ土産に今ごろ手をつけました。
すぐ食べなくちゃまずい焼き菓子の類はすべて食べきったのですが、チョコレートは日持ちするので大丈夫かなーと。
しかも3月にイースターでチョコ買っちゃったりしたので食べるのがさらに遅くなり今に至る。

まあお土産チョコを食べようという気になったのは、そのイースターのチョコがファットブルーム現象を起こしてしまっていたからでして。
イースターチョコがああなるならおそらくもっとデリケートな高級チョコはどうなってしまったのだろう、と。（夏の間冷蔵庫には入れていなかった）

で、開けてみようと思ったのです。

ノイハウスのタンタンチョコ。
パリなのにノイハウス。空港で売ってたものでつい。（ベルギーチョコ好き）

おそるおそる開けてみましたら、中身の入り方が予想と違う。

...なんだかぞんざいだ。
お値段の話をするのもあれですが、これたしか30ユーロ以上したような気がする。
日本だったらプラスチック型とかできれいに詰まってそうなのに。
まあそんなの無駄だしな。資源の無駄遣いはよくないですね。

1枚とり出して開けてみたら、大丈夫、なんともなかった。
今日はミルクを食べましたが、甘いんだけど甘いだけじゃなく後味にしっかりほろ苦さも感じられて、久しぶりに上品なチョコ食べたなぁ、と感じました。

ちなみに4種類のチョコが全部で40枚入ってます。
しばらく楽しめます。
そしてこの後はまだもひとつチョコ土産があるのだった。（量産品だけど）やっぱりヨーロッパのチョコはうまいのう。

バナナケーキ焼いた。

最近ずっと菓子を作ってなかったのでしたが、今日スーパーで小ぶりバナナが8本99セントで投げ売りされてたので、買ってケーキにしました。

今までと違うレシピで作ってみたらなかなかうまく焼けたので記録。

材料
バナナ2本＋飾り用1本
ウイスキー 大さじ2
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
砂糖 約75g
バター 約90g
はちみつ 大さじ1くらい
生クリーム 小さじ1くらい
バニラエッセンス 少々

作り方

下準備
・バナナ2本はフォークで潰してウイスキーまぶす
・飾り用バナナは輪切りにする
・小麦粉とベーキングパウダーはボウルに入れて泡だて器で混ぜておく（粉ふるいの代用）
・バターはレンジにかけて溶かしておく
・オーブンは170度に余熱しておく

1 ボウルに室温に戻した卵を割りいれ泡だて器でかきまぜる
2 そこに砂糖を数回に分けて入れよーく混ぜる
3 よーく混ざったらはちみつも入れ混ぜる
4 冷蔵庫にあったので生クリームとバニラエッセンスも混ぜる
5 ウイスキーまみれの潰しバナナも加え混ぜる
6 粉類を加えてさっくり混ぜる
7 粉っぽさがなくなったら溶かしバターを3回くらいに分けて混ぜる（このとき生地を練らないよう注意）
8 型に流しいれて飾り用バナナを適当に埋め込み、170度で45分ほど焼く

できあがり。

ケーキ型でなく角型の深皿を使うのですが、ケーキの厚さが薄くなって火が通りやすくなってよい感じです。
うちのオーブン、火加減が難しくて、今まで紙製パウンド型・シリコンパウンド型で焼いたケーキはどれも生焼けに。なんか温度調節つまみも取れそうだし、ちゃんと温度が上がってるのかいまいち信用ならん。

まあ深皿でケーキが焼けるうちはよいのですが、この皿、はしっこにひびが入ってきてて、そのひびがだんだん広がってきている感じだったりします。嗚呼。
割れちまったらまた買わねば。

台湾系のお茶3種

日本だとコンビニに500ml入りで100円のジュース売ってますよね。
いちごオレだとかカフェオレだとかその手のやつ。
こちらではそれに近いものが中国系コンビニ・スーパーで買えます。
500ml紙パック入りのドリンク、同じ商品で安いところだと90セント以下、コンビニだと$1.20くらい。

わしがかつて購入したことのあるラインナップは以下のとおり。
ちなみにすべてミルクティーです。

りんごミルクティー。ふじりんご風味らしい。
ミルクティーの味はしないです。ミルキィなりんごジュース味。

いちごミルクティー。これがいちばん好き。いちごオレみたいな味です。ミルクティーの面影は後味に微妙に感じられます。

これは一見普通のミルクティーぽく見えますが左に「布丁」とありますね。はい、焼きプリンミルクティーです。なんじゃそりゃ。
味はミルクティーというよりプリンです。かなりプリンプリンしてます。でも中身は完全に液体。プリン好きな人におすすめします。

すべて台湾プロダクト。
現地では15元だそうです。安いなあ。

第三の豆花で...

先日うちからいちばん近いチャイニーズマーケットに行ったら、冷蔵庫の中に見慣れた容器発見。
手にとってみたら想像どおり豆花（豆腐花）だった。まさかこんなに近くで売っているとは。しかもお値段$1.60とそんなに高くない。さっそく買って堪能しました。

ところで。
うちの冷蔵庫にこれがあった。
スンドゥブのもと。
先日コリアンマーケットで見つけて買ったものだ。
しかし作ろうにも絹ごし豆腐ぽいものが欲しいのに木綿ぽいのしか売ってない。

ここで件の豆花を入れてみてはどうだろう、と思いついた。
別にそれ単体では甘いわけではないし。
ふるふるでやわらかくてぴったりなんじゃないかと。

さっそく容器の半量の豆花で作ってみました。
作り方、みんなハングル。

わかんねぇ。まあイラストをみながら適当に。

具材が野菜のみなのがさみしいですができあがりはなんだかそれっぽく。

卵も入ってます。
食べてみてもそれっぽいです。
ごはんすすみます。辛すぎず甘みもあってうまいです。
肉・魚介なしでもぜんぜん平気。これなら毎日食べてもいいです。


好評だったので先日またスンドゥブのもとを購入してきたのですが、レジのおじさんに「作り方わかる？」てきかれました。
わからんと答えていれば教えてくれたのだろうか。聞いときゃよかったか知らん。どんな野菜入れるのが一般的か、とか。

ランタンフェスティバルで食べたものども 2008

今年も行ってきましたランタンフェスティバル。
でもって今年も食べてきました。
そしてアルバートパークには一歩も足を踏み入れてません。
わしの脳内ではランタンフェスティバル＝屋台の祭典、なもので。

写真はあまりきれいではありませんが、
焼き餃子 6個入り$3

焼きたてを鉄板から器に盛ってくれます。
熱い。でもうまい。

お持ち帰りしたやきそば（油っこい）$3、春巻3本$5、茶卵1個$1。
やきそばと春巻は1/2量になってますが。

この春巻がうまい。
去年もうまかったが今年もうまかった。
どうも香菜が入ってるっぽいです。さくさくです。
やきそばは平麺のしょうゆっぽい味。
かなり油油していたのでこれだけでもう腹いっぱいです。

デザートはピーナツ味の湯圓。

甘すぎずぷるぷるでうまい。
前食べたごまあんよりこっちのが好きだな。
また買おう。あ、でもこれは大陸モノなのか...どうしよう。